Ein historischer Getreidespeicher, eine Dachterrasse mit Pool und Venedig als Panorama: Das Hilton Molino Stucky Venice auf der Insel Giudecca ist weit mehr als ein Hotel. Es ist ein Rückzugsort für alle, die die Lagunenstadt stilvoll erleben möchten und dabei dem Trubel rund um Markusplatz und Rialtobrücke entkommen wollen.
Es gibt Hotels, bei denen die Reise eigentlich schon mit der Ankunft beginnt. Das Hilton Molino Stucky Venice gehört dazu. Denn hier fährt kein Taxi vor der Lobby vor. Jedenfalls keines auf vier Rädern. Man nähert sich dem gewaltigen Backsteinbau so, wie es sich in Venedig gehört: vom Wasser aus. Schon von Weitem erhebt sich der ehemalige Mühlenkomplex am Ufer der Giudecca. Monumental, ein wenig geheimnisvoll und so ganz anders als die Palazzi, Kirchen und pastellfarbenen Häuser, die man sonst mit Venedig verbindet.
Vom Getreidespeicher zum Luxushotel
Das heutige Hilton Molino Stucky Venice erzählt eine Geschichte, die weit zurückreicht. Ende des 19. Jahrhunderts ließ der Unternehmer Giovanni Stucky auf Giudecca eine gewaltige industrielle Getreidemühle errichten. Zu ihrer Blütezeit arbeiteten hier rund 1.500 Menschen, bis zu 50 Tonnen Mehl wurden täglich produziert. Die Mühle gehörte zu den bedeutendsten ihrer Art in Europa. 1955 endete die Produktion. Jahrzehnte später wurde der imposante Industriekomplex aufwendig restauriert und zu einem Hotel umgebaut. Seit 2007 empfängt das Hilton Molino Stucky Venice seine Gäste in den historischen Mauern.
Dass hier früher nicht venezianischer Adel residierte, sondern Mehl gemahlen wurde, ist bis heute Teil des besonderen Charmes. Die mächtige Backsteinfassade, Türme, Bögen und die Dimensionen des Gebäudes erinnern noch immer an seine industrielle Vergangenheit. Gleichzeitig ist daraus ein elegantes Fünf-Sterne-Hotel mit 379 Zimmern und Suiten geworden. Gerade diese Mischung aus Geschichte und modernem Luxus hebt das Molino Stucky von vielen anderen Spitzenhotels Venedigs ab.
Die vielleicht entspanntere Seite Venedigs
Und dann ist da die Lage. Das Hotel befindet sich auf Giudecca, jener lang gestreckten Insel südlich des historischen Zentrums, die nur durch den Canale della Giudecca von Venedigs berühmtesten Sehenswürdigkeiten getrennt ist. Das klingt zunächst nach einem Nachteil. Tatsächlich ist es einer der größten Vorzüge des Hotels. Während sich rund um den Markusplatz Besucher aus aller Welt durch die Gassen schieben, geht es auf Giudecca deutlich ruhiger zu. Und trotzdem ist man schnell mitten im Geschehen. Das Hilton unterhält nämlich einen eigenen Shuttle-Service per Boot, der das Hotel regelmäßig mit Zattere und der Gegend um den Markusplatz verbindet. So kann man morgens ins venezianische Leben eintauchen und sich später wieder über den Kanal in die Ruhe von Giudecca zurückziehen.
Ein Hotel mit viel Raum
Wer die oft verwinkelten und bisweilen kleinen Hotels in historischen venezianischen Palazzi kennt, erlebt im Molino Stucky einen interessanten Kontrast. Das Gebäude ist großzügig und die Dimensionen sind ungewöhnlich für Venedig. Die Zimmer und Suiten verbinden je nach Kategorie klassische venezianische Elemente mit einem zeitgemäßeren Design. Oder sie integrieren die alten Trichter der Getreidemühle in der Decke.
Besonders reizvoll sind natürlich jene Unterkünfte, deren Fenster den Blick über das Wasser und auf die Silhouette der Stadt freigeben. Kuppeln, Kirchtürme und Dächer liegen auf der anderen Seite des Kanals wie eine Kulisse. Am frühen Morgen erscheint die Stadt fast unwirklich im weichen Licht, abends beginnen nach und nach die Lichter am gegenüberliegenden Ufer zu leuchten.
Der Star des Hauses liegt auf dem Dach
Spätestens hier kommt allerdings der Ort ins Spiel, der vermutlich dafür sorgt, dass man seine Besichtigungspläne für Venedig spontan noch einmal überdenkt: der Rooftop-Pool. Ein Swimmingpool ist in Venedig schon für sich genommen ein Luxus. Einer auf einem Hoteldach mit Panoramablick über die Lagunenstadt ist eine kleine Sensation. Der saisonal geöffnete Pool liegt hoch über dem Canale della Giudecca. Während unten Boote über das Wasser ziehen, blickt man vom Becken und von den Liegen aus über die Dächer und Türme Venedigs.
Welcome-Aboard-Tipp: Für den Pool werden derzeit feste Zeitfenster vergeben. Wer an einem warmen Sommertag unbedingt ein paar Stunden auf dem Dach verbringen möchte, sollte sich deshalb nach der Ankunft frühzeitig um seine Wunschzeit kümmern.
Wenn über Venedig die Sonne untergeht
Noch ein Stockwerk höher beziehungsweise in unmittelbarer Nachbarschaft des Pools wartet ein weiterer Lieblingsplatz des Hauses: die Skyline Rooftop Bar. Diese Bar im achten Stock wirbt nicht ohne Grund mit ihrem Panorama. Besonders am späten Nachmittag lohnt es sich, einen Platz zu suchen, einen Aperitivo oder Cocktail zu bestellen und einfach sitzen zu bleiben. Langsam verändert sich das Licht. Die Fassaden auf der anderen Seite des Kanals werden wärmer, die Lagune beginnt zu glitzern und irgendwann versinkt die Sonne über Venedig. Es sind solche Momente, für die man in diese Stadt reist.
Italien auf dem Teller
Auch kulinarisch muss man Giudecca am Abend nicht unbedingt verlassen. Mehrere Restaurants und Bars gehören zum Hotel. Im Bacaromi dreht sich vieles um venezianische Traditionen. Cicchetti, Pasta, Risotto und Fischgerichte holen die Küche der Lagune ins Hotel. Das Aromi interpretiert mediterrane und italienische Küche moderner und besitzt in der warmen Jahreszeit eine Terrasse mit Blick auf Venedig und den Canale della Giudecca.
Hinzu kommen das Rialto Bar & Restaurant, die Skyline Rooftop Bar sowie das Il Molino, in dem morgens das Frühstück serviert wird. Und auch das passt zum Charakter dieses Hauses: Wer nach einem langen Tag zwischen Markusdom, Dogenpalast und Rialto keine Lust mehr auf weitere Wege hat, kann den Abend einfach auf Giudecca verbringen.
Venedig genießen – und zwischendurch durchatmen
Das Molino Stucky ist ein Hotel für Menschen, die Venedig erleben, aber nicht rund um die Uhr im größten Trubel wohnen möchten. Für Reisende, die historische Architektur lieben, aber nicht auf den Komfort eines großen Luxushotels verzichten wollen. Und natürlich für alle, die sich den ziemlich außergewöhnlichen Luxus gönnen möchten, nach einem heißen Sommertag in Venedig in einen Pool hoch über den Dächern der Stadt zu steigen.
Perfekt vor oder nach einer Kreuzfahrt ab Venedig
Auch für Kreuzfahrtgäste ist das Hilton Molino Stucky Venice eine ausgesprochen interessante Adresse. Wer seine Reise nicht erst am Tag der Einschiffung beginnen oder nach der Ausschiffung sofort wieder nach Hause fahren möchte, kann hier wunderbar noch ein oder zwei Tage Venedig anhängen.
Gerade vor einer Kreuzfahrt hat das seinen Reiz: Man reist entspannt einen Tag früher an, genießt Venedig ohne Zeitdruck und startet anschließend ausgeruht in die Seereise. Ebenso schön funktioniert die Kombination nach der Kreuzfahrt – als luxuriöser Abschluss einer Reise.
Durch seine Lage auf Giudecca, die Verbindungen per Boot und die Nähe zu den wichtigen Ankunftspunkten der Stadt lässt sich das Hotel gut in einen Aufenthalt rund um eine Kreuzfahrt integrieren. Da Kreuzfahrtschiffe heute je nach Reederei von unterschiedlichen Häfen in der Region Venedig starten können, sollte man allerdings vorab prüfen, ob die eigene Reise tatsächlich in Venedig beziehungsweise Marghera oder beispielsweise in Ravenna oder Triest beginnt. Für alle, die rund um ihre Kreuzfahrt noch ein Stück venezianisches Dolce Vita genießen möchten, ist das Hilton Molino Stucky Venice jedenfalls eine wunderbare Adresse.
Fazit: Für wen lohnt sich das Hilton Molino Stucky Venice?
Das Hilton Molino Stucky Venice ist kein klassisches venezianisches Palasthotel – und gerade deshalb etwas Besonderes. Die Geschichte der ehemaligen Mühle ist überall präsent, die Lage auf Giudecca schenkt Ruhe und zugleich einen großartigen Blick auf die Stadt, und spätestens der Rooftop-Pool macht das Haus zu einer der außergewöhnlichsten Hoteladressen Venedigs.
Wer mitten in der Nacht nur aus der Tür fallen möchte, um allein über den Markusplatz zu spazieren, wird vielleicht lieber direkt in San Marco wohnen.
Wer dagegen ein großzügiges Luxushotel mit Geschichte, Atmosphäre, spektakulären Ausblicken und einem gewissen Abstand zum touristischen Trubel sucht, dürfte sich im Molino Stucky ausgesprochen wohlfühlen.
Susanne Müller (Text & Fotos)
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